Яблоко для прикорма как готовить

Содержание
  1. Как приготовить яблоко для прикорма
  2. Ценные качества яблок
  3. Ценность данного продукта
  4. Как правильно выбирать эти фрукты
  5. Когда начинаем вводить в рацион малыша
  6. Как давать прикорм яблоком
  7. Правила подготовки
  8. Время приготовления
  9. Яблочное пюре для первого прикорма
  10. Яблочный прикорм
  11. Полезные свойства яблочного прикорма
  12. Как выбрать яблоки
  13. Как хранить яблоки
  14. Замораживание яблок
  15. Сухофрукты из яблок
  16. Как приготовить яблочное пюре
  17. Для запекания:
  18. Как часто давать яблоко
  19. Продукты, которые хорошо сочетаются с яблоками:
  20. Яблочное пюре для грудничка: польза, пошаговый рецепт своими руками с фото
  21. Польза яблок для детского организма
  22. Когда можно вводить в прикорм малышу
  23. Как начать прикорм
  24. Какой сорт выбрать
  25. Как самостоятельно сделать пюре: классический рецепт
  26. Инвентарь и кухонная техника
  27. Ингредиенты
  28. Пошаговый рецепт
  29. Как сделать яблочное пюре для грудничка на зиму
  30. Инвентарь и кухонная техника
  31. Ингредиенты
  32. Пошаговый рецепт
  33. С чем можно сочетать
  34. Критерии выбора магазинного пюре из яблок
  35. Как приготовить яблочное пюре для грудничка — рецепт и введение яблока в прикорм
  36. Яблочный доктор
  37. Яблоко раздора для малышей
  38. Медленно, но верно
  39. Не потеряться в сортах
  40. Самый простой рецепт
  41. Рецепт для мультиварки
  42. Запеченное лакомство
  43. Удачные комбинации
  44. Пюре впрок
  45. рецепт
  46. Как готовить яблочное пюре для прикорма грудничка?
  47. Польза и вред
  48. Когда начать
  49. Как приготовить
  50. Как выбрать

Как приготовить яблоко для прикорма

Яблоко для прикорма как готовить

28.03.2017

Дорогие мамочки, сегодня мы поговорим о введении яблок в прикорм. Начнём с того, какую пользу детскому организму дают эти фрукты, и закончим тем, как стоит их готовить.

Ценные качества яблок

Когда приходит время вводить в рацион грудничка фрукты, возникает вопрос, с чего начинать. Считается, что яблоко обладает такими качествами, что идеально подходит для знакомства с этой группой продуктов.

Оно является источником железа, комплекса витаминов, микроэлементов. Главное помнить, что для прикорма ребёнку необходимо давать фрукты, приготовленные тем или иным способом, но только не сырые.

В противном случае, у малыша может вздуться животик, появится расстройство кишечника.

На 100 грамм яблочной массы приходится 87,5 грамм воды, 11,8 грамм углеводов, 1 грамм пектинов, 0,8 грамм органических кислот, 0,8 грамм золы, 0,6 грамм пищевых волокон, 0,4 грамма белков, 0,4 грамма жиров.

Ценность данного продукта

  1. Полезный витаминный состав. Превалирует аскорбиновая кислота (10 мг), также в наличии тиамин, рибофлавин, ниацин, бета-каротин, фолиевая кислота. Витамины наряду с антиоксидантами способствуют укреплению иммунитета малыша.
  2. Высокое содержание микро- и макроэлементов.

    На первом месте калий, который составляет 278 мг, также в больших количествах кальций, фосфор, натрий и магний. К и Ca влияют на правильное развитие костей и мышечной системы, работу сердца.

Среди микроэлементов первое место занимает железо, его доля – 2,2 мг.

Благодаря ему в организме повышается уровень гемоглобина (лечение анемии), участвует в процессе кроветворения. Кроме него присутствуют кобальт, молибден, йод, марганец, цинк, фтор, медь.

  1. Наличие дубильных веществ. Способствуют нормальному развитию почек и печени.
  2. Пектиновые вещества, входящие в состав яблок, влияют на прочность сосудов, способствуют выведению из организма холестерина.
  3. Яблоки зелёного цвета крайне редко вызывают аллергическую реакцию.
  4. Нормализует перистальтику, влияет на правильную работу органов пищеварения, противостоит гнилостным процессам в кишечнике, повышают аппетит ребёнка, регулируют уровень глюкозы в крови.

Следует знать, что яблоки красного цвета из-за высокого содержания бета-каротина с лёгкостью могут вызывать аллергию у крохи, чего практически не наблюдается при употреблении яблок зелёных сортов.

Именно они идеальны для первого прикорма. К тому же важно следить, чтоб употребление этих фрукт было в пределах возрастных норм.

Если малыш ест яблоки в переизбытке – риск развития метеоризма, поноса и гастрита.

Как правильно выбирать эти фрукты

В первые месяцы после введения яблок в прикорм ребёнку следует давать исключительно фрукты зелёных и белых сортов, не в коем случаи красных. Это «Антоновка», «Симиренко», «Белый налив».

Для малыша лучше всего выбирать проверенные яблочки, выращенные в саду у бабушки в деревни или у каких-то знакомых. Только тогда вы сможете быть абсолютно уверены в том, что малыш получит качественный и чистый продукт.

Однако далеко не у всех есть такая возможность. Если вам уже приходится покупать фрукты на рынке или в супермаркете, отдавайте предпочтение отечественным сортам, свойственным вашей климатической зоне.

Также при выборе яблок стоит обращать внимание на форму и поверхность фрукта. Вам нужны не идеальные образцы. Наоборот преимуществом будет наличие неровностей и червоточин.

Это будет доказательством того, что яблоко не подвергалось влиянию химических веществ, оно натуральное.

Нам было проще. Бабушка привозила с деревни всегда спелые и сочные яблочки.

Когда начинаем вводить в рацион малыша

Некоторые врачи разрешают первый прикорм ребёнка начинать с фруктового пюре, а именно с яблочного. Однако, лучше будет, если ваш малыш в первую очередь познакомится с овощами и кашками, а уж только потом приступит к фруктам и ягодам.

В частности это связано с высоким содержанием глюкозы, которая придаёт сладость фруктовым продуктом. А когда мы начинаем вводить овощи или каши, мы туда не добавляем сахар.

И если ребёночек попробует сладкие фрукты, не факт, что потом согласиться кушать безвкусные каши  без добавления сахара.

Так произошло с моей подругой. Она послушалась бабушку и решила первым ввести яблочко. Малыш потом каши ещё как-то ел (слегка подслащенные), а вот овощи вообще ни в какую есть не стал. У них из-за этого потом начались неприятности в работе пищеварительной системы.

И так, если мы делаем всё правильно, то вводим фруктовый прикорм после овощей и каш. Таким образом, для деток на грудном вскармливании это время наступает в среднем в 8 месяцев, а для детей на искусственном – в 6.

И не забывайте начинать именно с зелёных яблок. В очень редких случаях даже такие фрукты могут спровоцировать развитие аллергии. В такой ситуации стоит прекратить давать яблочное пюре и отложить этот прикорм до года.

Я вводила своему сыну яблоки почти в 8 месяцев.

Как давать прикорм яблоком

Как правило, организм малыша хорошо воспринимает яблоки. Важно знать ряд правил, чтоб не навредить малышу.

  1. Давайте малышу яблоки зелёных и белых сортов.
  2. До годика крохе необходимо давать только приготовленные фрукты, а не сырые.
  3. Выбирайте слегка подпорченные яблоки неправильной формы.
  4. Прикорм стоит начинать с пюре.
  5. Кормим фруктами между основными кормлениями.
  6. Первая порция малыша – 0,5-1 чайная ложечка пюре. Наблюдаем за реакцией, если в течении двух дней всё хорошо – постепенно увеличиваем порцию. Так через месяц выходим на 65 – 75 грамм за день, а к годику малыш уже должен съедать не меньше 100 грамм.
  7. Яблочное пюре можно давать до двух раз в день.

Правила подготовки

  1. Яблоко необходимо тщательно помыть под проточной водой. Рекомендуется даже применение соды.
  2. Промываем кипячённой охлажденной водой.
  3. Срезаем кожуру и удаляем серединку.
  4. Нарезаем на кусочки.

Время приготовления

Стоит знать, как долго нужно готовить эти фрукты:

  1. Если вы варите яблочки в воде – вам потребуется в среднем 10 минут.
  2. При запекании в духовке – до 20 минут.
  3. Готовим на пару от 15 до 20 минут.

Яблочное пюре для первого прикорма

С яблоком можно фантазировать и придумывать разные вариации блюд, чтоб порадовать своего кроху. Но лучше всё-таки начинать с обычного яблочного пюре.

Для приготовления стоит придерживаться следующих действий:

  1. Яблоки тщательно промываем, очищаем от шкурки и сердцевины.
  2. Нарезаем на дольки.
  3. Засыпаем фрукты в кастрюлю, заливаем водой, чтоб она слегка их прикрывала. Сахар добавлять не нужно.
  4. Варим в течении 10 минут, проверяйте на готовность, так как могут быть не точности из-за разных сортов и степени спелости фруктов.
  5. Готовый продукт отделяем от остатков воды и измельчаем до получения гомогенной массы.

Но всё-таки лучше готовить на пару или запекать в духовке. При приготовлении на пару, соблюдаем тот же алгоритм, только процесс готовки затягивается до 20 минут. При запекании также, температуру в духовке устанавливаем на 180 градусов.

Так будет сохранён больший процент полезных веществ, содержащихся в яблоке. С другой стороны при варке уменьшается уровень кислот, соответственно снижается риск изменения кислотности в желудке малыша. Не забывайте, что при приготовлении мы не добавляем сахар, так как яблоко имеет свою сладость.

В случаи употребления кислых сортов допускается слегка подсахарить блюдо.

Моему сыну больше всего пришлось по вкусу яблочное пюре, из фруктов, запеченных в духовке.

Кроме этого вы можете готовить компоты из яблок. Соблюдаем ту же процедуры по приготовлению, вот только потом используем жидкость, а не фрукты. Для этой цели также подойдут и сушёные яблочки.

Мы добавляем новые продукты в рацион малыша, чтоб потихоньку готовить его к взрослой пище, чтоб он мог правильно расти и развиваться. Вашему ребёнку яблоки обязательно придутся по вкусу. К тому же это не только очень вкусно, но и полезно.

Источник: https://zdorovyemalisha.ru/pitanie/kak-prigotovit-yabloko-dlya-prikorma.html

Яблочный прикорм

Яблоко для прикорма как готовить

Яблоки — удивительный плод, подходящий для первого фруктового прикорма ребенка. В данной статье мы расскажем про яблочный прикорм.

Яблоки потребляют уже тысячи лет, предположительно, они возникли в Восточной Европе и Западной Азии. Исторически потребление яблок наблюдалось в Египте, Вавилоне и Китае. Упоминание о яблоке можно найти во многих культурах.

 В Библии есть несколько примеров повествования о яблоне. Скандинавы рассматривали яблоко, как «пищу Богов». Даже сейчас яблоки являются одним из самых популярных фруктов в мире. Существует около 7500 сортов яблок, и каждый год тысячи тонн яблок производятся по всему миру.

 Китай возглавляет список производства яблок.

Полезные свойства яблочного прикорма

Один из самых важных питательных компонентов яблок состоит в том, что они содержат два типа волокон — нерастворимые и растворимые волокна.

 Нерастворимая клетчатка в яблоках и растворимый волокнистый пектин помогают правильной работе ЖКТ (тем самым помогая предотвратить дивертикулез и рак толстой кишки).

 Нерастворимое волокно работает как грубая пища, в то время как растворимая клетчатка (пектин) помогает поддерживать работу кишечника (избегая запоров и диареи) и особенно влияет на состав стула. Пектин укрепляет стул, поскольку он является растворимым волокном.

Яблоки и его питательные вещества могут играть определенную роль в поддержании здоровья людей. Яблочный прикорм помогают поддерживать хорошее самочувствие, способствуют сердечно-сосудистому здоровью, снижают уровень холестерина и риск развития определенных типов инсульта.

 Также фрукт помогает поддерживать здоровый вес, как часть диеты с низким содержанием жиров, богатой клетчаткой. Яблоки способствуют здоровью костей, обеспечивая организм минеральными веществами. А еще яблоки улучшают кровообращение в деснах, а волокно действует как зубная щетка при чистке зубов и десен.

 Мягкие кислоты, присутствующие в яблоке, также оказывают противомикробное действие на зубные бактерии. Следовательно, внедрение яблок для малышей полезно при росте зубов.

Яблоки следует очищать от кожуры до тех пор, пока животик малыша не начнет справляться с перевариванием. Первое время яблоки очищаются и варятся, чтобы избегать расстройства желудка у малыша, позднее ближе к 8 месяцам можно предложить малышу сырое яблоко без кожуры, потом можно и с кожурой. Напоминаем, что любая пальчиковая еда предлагается малышу в присутствии родителей, или в ниблере.

Яблоки — отличный выбор для первого фруктового прикорма. Их быстро приготовить, они легко усваиваются и полны питательных веществ. Яблоки также очень универсальны и могут быть добавлены практически к любому детскому блюду. Яблоки можно смешивать с крупами, овощными и мясными пюре и использовать их для пальчиковой еды, в йогурте или смешивать с другими фруктами.

Обычно первый фруктовый прикорм предлагается ребенку после введения хотя бы одного вида прикорма, например, овощей.

Традиционно выбирается зеленое яблоко, так как на данный фрукт почти не бывает аллергии, его легко приготовить в домашних условиях, яблочное пюре почти всегда нравиться малышам.

Поэтому возраст малыша в первый фруктовый прикорма в районе 6-7 месяцев, но, ни как не ранее 6 месяцев. Мы писали про ранний прикорм и его последствия.

Для первого фруктового прикорма готовиться гомогенизированное однокомпонентное пюре из яблок, без комочков и примесей. Ввести в рацион питания малыша яблочный прикорм можно в составе кабачкового пюре (если кабачок удачно введен в прикорм) или как отдельное блюдо. Главное не забываем про правила прикорма, правило ожидания в 4-7 дней.

Как выбрать яблоки

Яблоки являются одним из «грязных десятков» продуктов, которые наиболее сильно загрязнены пестицидами, поэтому покупаем яблоки у проверенных продавцов, а лучше, если яблоки привезла бабушка с деревни, со своей яблони.

Выбирая яблоки, следует обращать внимание на их твердость, целостность фрукта, чтобы он не имел смятых углублений. Яблочная кожура не должна иметь неравномерную окраску или порезы и черные пятна. А также смотрим на наличие дырочек на яблоке, что может свидетельствовать о наличие в нем паразитов.

Следует выбирать для детского питания средние сорта яблок, так как большие плоды могут быть такими вследствие различных экспериментов с нитратами. Созревшие яблоки пахнут ярко, а вот отсутствие яблочного запаха должно насторожить, так как, скорее всего, вкусовые качества фрукта будут отсутствовать.

Если на кожице яблока есть морщинки, то яблоко уже стало увядать, для детского питания такое яблоко не подходит.

Как хранить яблоки

Если яблоки выбраны правильно, то хранить их можно очень долгое время, особенно зимние сорта. Обычно мы храним яблоки в холодильнике в нижнем ящике для овощей и фруктов. Если обернуть яблоки газетой, то срок хранения плода увеличиться, так как бумага будет впитывать лишнюю влагу. Мыть яблоки перед хранением запрещено.

Замораживание яблок

Замороженные яблоки можно использовать для приготовления детского питания. Только необходимо правильно их заморозить. Приготовить яблочное пюре можно из целого замороженного яблока или кусочков. Лучше всего заморозить аккуратные кубики фрукта, чем целое яблоко.

Однако целое яблоко идеально подходит для запекания его в духовке, а вот из кусочков быстрее приготовить яблочное пюре на обычном огне или сварить компот для малыша. Небольшие дольки замороженного яблока подойдут при прорезывании зубов у малыша.

Замороженные яблоки можно хранить в холодильнике при минусовой температуре в течение 9-12 месяцев.

Также можно заморозить яблочное пюре. Его лучше всего заморозить в форме для льда, тогда детское пюре можно использовать при приготовлении фруктовых каш или других блюд.

Обращаем Ваше внимание, что яблочное пюре при размораживании может быть более жидкой консистенции. Хранить такое замороженное пюре в морозильной камере можно не более 2 месяцев.

Размораживать необходимо яблочное пюре в холодильнике всю ночь.

Сухофрукты из яблок

Из яблок получается идеальный сухофрукт, который может долгое время пролежать в стеклянной банке с закрытой крышкой.

Приготовить его легко, летом покупаем хорошие сорта яблока, моем их, режем на дольки, удаляя сердцевину. Раскладываем на противень и сушим в духовке около 6 часов, на самом минимальном огне.

Если есть сушилка для фруктов – это идеальный вариант для приготовления яблочной сушки.

Из сухих яблок можно готовить вкусные компоты для малыша, которые разрешены после введения яблока в рацион питания малыша.

Как приготовить яблочное пюре

Яблоки самые ароматные и вкусные, когда их запекают. Также можно готовить их на пару, чтобы сохранить большинство его питательных веществ. Кипячение яблок в небольшом количестве воды — еще один способ приготовить яблочное пюре.

Шаг 1: Тщательно помыть яблоки

Шаг 2: Порезать на дольки или кусочки, удалив сердцевину

Шаг 3: Залить в кастрюльке водой, полностью покрыв фрукты, поставить на огонь

Шаг 4: Варить до закипания, после уменьшить огонь, варить до мягкости или около 10 минут

Шаг 5: По готовности слить воду, но не выливать, получиться прекрасный яблочный компот

Шаг 6: яблочную массу взбить блендером, довести до однородной консистенции. По необходимости добавить воду, которая осталось от варки яблок

Для запекания:

Шаг 1: Помыть яблоки

Шаг 2: Удалить сердцевину, не нарушая целостность яблока

Шаг 3: Поместить яблоко в миску с небольшим количеством воды

Шаг 4: Запекать в духовке в течение 30 минут при 200 градусов

Шаг 5: После того как яблоко остынет можно приготовить яблочное пюре при помощи блендера

Как часто давать яблоко

В рационе питания 6 месячного ребенка яблоко присутствует в качестве десерта, не более 30-60 мл в сутки, чем старше становиться ребенок, тем больше увеличивается дозировка. Ограничений в неделю не существует, можно давать раз в сутки, но главное соблюдать меру.

Продукты, которые хорошо сочетаются с яблоками:

  • Рис, овсянка , ячменьи смешанные зерновыекрупы
  • Бананы
  • Авокадо
  • Черника
  • Груши
  • Сладкая картошка
  • Морковь
  • Летний сквош — Цуккини, Желтый (Кривая Шея)
  • Курица
  • Говядина
  • Йогурт
  • Тыква
  • Персик
  • Слива
  • Черешня
  • Клубника
  • Фенхель
  • Ванилин
  • Чили
  • Имбирь
  • Кумин
  • Гвоздика
  • Корица
  • Мускатный орех
  • Сахар

Не боимся и добавляем меня в ВК и !

Источник: http://pitaniedetskoe.ru/yablochnyj-prikorm/

Яблочное пюре для грудничка: польза, пошаговый рецепт своими руками с фото

Яблоко для прикорма как готовить

Не секрет, что разнообразие овощей и фруктов крайне важно в рационе как взрослого человека, так и ребенка. А что касается грудничков, то такие продукты для них просто незаменимы.

Многие педиатры советуют включать в повседневное питание малышей пюре из яблок, поскольку именно в таких фруктах имеется наибольшее количество витаминов и важных микроэлементов.

Более подробно о питании такого формата для грудничков опишем далее, а еще узнаем, как приготовить яблочное пюре самостоятельно.

Польза яблок для детского организма

Яблоки — необычайно полезные фрукты. Связано это с высокой концентрацией минералов и различных витаминов, которые содержатся в плодах. В них присутствует аскорбиновая кислота, способная укрепить детский иммунитет и улучшить защитные характеристики организма малыша в целом.

Также имеются витамины D и PP. Есть в составе еще и витамин A, который очень важен как для кожи, так и для зрения. Яблоки способны укреплять нервную систему за счет витаминов группы В, которые в них присутствуют.

Среди минералов имеется калий, благодаря которому лучше работает сердечно-сосудистая система и приходит в норму давление. Эти фрукты также содержат большое количество железа, за счет которого улучшается состав крови и отлаживается процесс кроветворения.

В составе также есть кальций, магний и многие другие элементы. Благодаря регулярному употреблению пюре из яблок организм будет очищаться от лишнего холестерина в сосудах, от солей и токсинов.

Пектины помогут очистить кишечник, за счет чего заметно улучшится работа системы пищеварения.

Яблочное пюре также работает как мочегонное и желчегонное средство, а еще очищает печень. В целом, положительных характеристик имеется огромное множество, что не оставляет никаких сомнений по поводу полезности такого фрукта и необходимости включения его в рацион грудничка на начальном этапе.

Когда можно вводить в прикорм малышу

Многие мамочки задаются вопросом: когда же можно начинать давать грудничку яблочное пюре? Педиатры рекомендуют делать это после того, как ребенок научиться есть овощи и различные каши.

Соблюдать такой порядок введения продуктов очень важно, потому что пюре из яблок весьма сладкое, что автоматически делает его для ребенка более вкусным.

И после того как малыш начнет его есть, вкус манной каши, моркови или же свеклы для него будет уже не таким приятным.

Примерно в возрасте 6–8 месяцев ребенка уже можно начинать прикармливать пюре из яблок. Готовить его можно самостоятельно, а также допускается использовать покупное питание.

Как начать прикорм

Пюре из яблок для грудничка является совершенно новой едой, а значит, непривычной. Организму нужно время, чтобы научиться принимать такую пищу и перерабатывать ее.

На первых этапах рекомендуется скармливать грудничку примерно половинку чайной ложки такого пюре. Таким способом можно проверить, не вызывает ли этот вкусный продукт у малыша аллергию. Также нужно наблюдать за тем, нет ли у малютки снижения аппетита, нравится ли ей новая еда. Если никаких отрицательных реакций не последует, то в дальнейшем объем порции можно будет постепенно увеличивать.

В случае, когда после введения в рацион яблочного пюре у ребенка проявляется расстройство желудка, то порцию увеличивать не стоит до того времени, пока физиологические процессы не придут в норму.

Если же мама наблюдает изменение запаха или цвета стула, покраснение на щечках или сыпь на коже малыша, то нужно полностью прекратить кормления малютки яблочным пюре и отправиться на консультацию по данному вопросу к педиатру. Специалисты советуют давать пюре своему чаду перед каждым кормлением, к примеру, дважды в сутки. Следует наблюдать за аппетитом ребенка, а также за усвояемостью новой пищи.

Поначалу нужно скармливать так называемое монопюре, то есть такое, которое приготовлено только из зеленых яблок, а со временем можно будет включать также яблоки красных и желтых сортов.

Важно!Пюре, которое приготовлено из предварительно запеченных яблок, имеет слабительное свойство, что иногда может помочь избавить малыша от запоров.

Если же у ребенка понос, то такие яблоки ему давать нельзя.

Какой сорт выбрать

Перед тем как сделать для грудничка пюре из яблок, необходимо правильно выбрать фрукты и обработать их. Рекомендуется отдавать предпочтение сортам кисло-сладким, поскольку в них присутствует меньше аллергенов по сравнению с красными и желтыми плодами.

Лучше всего готовить еду из свежих фруктов, которые выросли на собственном дачном участке. Если же этот вариант реализовать невозможно, то купить сырье можно и в магазине. Но выбирать яблоки нужно очень внимательно. Сорта должны быть те, которые произрастают в той же полосе, где и продаются.

Не стоит вестись на глянцевые и блестящие яблочки, лучше приобрести более неприглядные плоды, поскольку в этом случае более высока вероятность того, что они не обрабатывались вредными химикатами и на их поверхности нет воскосодержащего состава.

Как самостоятельно сделать пюре: классический рецепт

Приготовить пюре из яблок для грудничка своими руками очень просто, а значит, справиться с такой задачей сможет даже начинающая хозяйка. В первую очередь следует тщательно вымыть фрукты под проточной водой, можно для этого даже использовать щетку.

Ознакомьтесь с календарем развития ребенка в 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 месяцев и в 1 год. По окончании такого процесса яблоки ополаскиваются кипяченной водой. Есть мамы, которые считают необходимостью промывания продуктов с мылом, но все же проводить такие действия не рекомендуется.

Остатки мыльной массы могут остаться на кожуре и даже проникнуть внутрь плодов, что точно не принесет пользы малютке.

Инвентарь и кухонная техника

  • Кастрюля.
  • Блендер.
  • Мелкая терка.
  • Нож.

Ингредиенты

  • Яблоки.
  • Питьевая вода.
  • Сахар или мед (по желанию).

Пошаговый рецепт

Приступаем к приготовлению:

  1. После того как яблоки будут тщательно вымыты, нужно очистить их от кожицы при помощи ножа.
  2. Затем из яблок удаляется сердцевина вместе с семечками, а сами фрукты нужно будет порезать на мелкие кубики.

    Следует обратить внимание на то, что чем мельче будут кусочки, тем быстрее завершится процесс их термообработки.

  3. В кастрюлю нужно налить чистую питьевую воду. На 1 яблоко должен приходится примерно 1 литр воды.
  4. Порезанные яблоки выкладываются в кастрюлю.

    Емкость накрывается крышкой и ставится на плиту для тушения. Огонь нужно установить самый маленький, чтобы избежать пригорания яблок.

  5. В процессе термообработки нужно все время помешивать яблочную кашицу. Если появится необходимость, то можно добавить к ней еще немного воды.

    Длительность тушения зависит от сорта отобранных яблок, в среднем она займет 7–25 минут.

  6. Готовую массу нужно взбить при помощи блендера, а затем дополнительно перетереть через мелкую терку, чтобы избавиться от возможных комочков и достичь равномерной консистенции.

  7. Пюре следует оставить под закрытой крышкой, чтобы оно охладилось естественным путем, а затем можно давать его ребенку.

По желанию можно добавлять в пюре различные компоненты, которые любит ребенок. К примеру, в смесь можно ввести сахар или же мед. Но здесь нужно принимать решение в зависимости от сорта выбранных яблок.

Если фрукты сами по себе уже достаточно сладкие, то сахар может сделать пюре не только чрезмерно сладким, но и не очень полезным для ребенка. То же самое касается и меда.

К тому же мед иногда может вызывать аллергию, так что с ним также нужно быть осторожным при кормлении грудничков.

Если яблоки — кислого сорта и подсластить их очень нужно, то можно использовать вместо обычного сахара сахарную пудру, которая быстрее и равномернее растворится.

Как сделать яблочное пюре для грудничка на зиму

Иногда бывает так, что пюре для малютки нужно заготовить заранее. К примеру, есть родители, которые выращивают на своем приусадебном участке яблоки, а кормить ребенка пюре из этого фрукта смогут только зимой.

И для того чтобы не готовить такое питание из покупных плодов, они предпочитают делать это заранее из домашних фруктов.

Поэтому предлагаем самый простой и быстрый рецепт, по которому можно заготовить яблочное пюре для грудничка на зиму.

Инвентарь и кухонная техника

  • Сотейник.
  • Блендер.
  • Мелкое сито.
  • Банки для консервирования и крышки к ним.

Ингредиенты

  • Яблоки.
  • Вода чистая, питьевая.

Пошаговый рецепт

  1. В первую очередь яблоки следует тщательно промыть и очистить их от кожуры.
  2. После этого они нарезаются дольками и складываются в сотейник.
  3. Туда же добавляется 30 мл чистой воды.
  4. Емкость ставится на мелкий огонь и проваривается в течение примерно 15 минут. Массу нужно периодически помешивать, чтобы не допустить пригорания.
  5. Далее смесь нужно измельчить блендером до пюреобразной консистенции. Крупные комочки перетираются через мелкое сито.
  6. Пюре нужно протушить еще 15 минут на медленном огне.
  7. Готовую массу следует переложить в стерильную баночку, после чего закатать крышкой как обычную консервацию.
  8. Баночки нужно поставить дном кверху, покрыв их сверху теплым полотенцем.

    После того как оно полностью остынет, можно хранить пюре в кладовой или же в подвале.

С чем можно сочетать

В целом, яблочное пюре, которое было приготовлено в домашних условиях для грудничка, можно сочетать практически с любыми продуктами. Главное, чтобы это нравилось малютке. Например, такая пища отлично сочетается со сладкими грушами, бананом, отварной морковью, тыквой, кабачками.

Важно! Фруктово-овощные комбинации нужно давать малышу понемногу, чтобы отслеживать реакцию детского организма и корректировать питание при необходимости. Следует помнить, что избыточное количество таких продуктов может вызвать расстройство желудка либо аллергическую реакцию.

Критерии выбора магазинного пюре из яблок

Многие мамы не имеют либо времени, либо желания готовить яблочное пюре ребенку, поэтому предпочитают покупать готовое питание в супермаркетах.

Чтобы не ошибиться в выборе, предлагаем придерживаться некоторых рекомендаций:

  1. Необходимо абсолютно всегда обращать внимание на срок годности покупаемого товара. Это должно войти в привычку.

    К сожалению, в супермаркетах иногда можно встретить просроченную продукцию — то ли из-за невнимательности сотрудников, то ли по каким-то другим причинам. В любом случае, покупать такое пюре нельзя.

  2. Нужно стараться избегать консервантов.

    В питании, предназначенном для детей, допустимо использовать только витамин С (аскорбиновую кислоту).

  3. Продукт, где в составе присутствует сахар либо крахмал, лучше ребенку не покупать. Сахар для детского организма нежелателен, а крахмал может спровоцировать аллергическую реакцию.

  4. Следует читать информацию на этикетке. Если производитель детского питания указал на этикетке, что такое яблочное пюре рекомендуется к употреблению детям от 6 месяцев, то малютке помладше такую еду лучше не давать.

При наличии возможности, все же гораздо лучше будет, если пюре из яблок мама будет готовить своими руками. В таком случае она будет абсолютно уверена в том, что ее ребенок употребляет натуральный продукт, который окажет на детский организм максимально положительное воздействие.

Яблочное пюре является одним из самых лучших лакомств для детей грудного возраста. Оно нежное, вкусное и, что самое главное, полезное.

Источник: https://agu.life/bok/1438-kak-sdelat-yablochnoe-pyure-grudnichku-v-domashnih-usloviyah.html

Как приготовить яблочное пюре для грудничка — рецепт и введение яблока в прикорм

Яблоко для прикорма как готовить

Приходилось ли вам слышать о том, что тот, кто съедает пару яблок в день, никогда не нуждается во врачах? Эту народную мудрость можно подкрепить большой пользой яблок.

Среди всего фруктового разнообразия, педиатры чаще всего советуют выбирать именно яблочное пюре для детей в качестве первого прикорма.

Каковы причины таких рекомендаций, как вводить и как приготовить яблочное пюре для грудничка в домашних условиях?

Первое знакомство с фруктами обычно проходит очень легко и вкусно.

Всем известна неоспоримая истина о том, что полноценное питание обязательно должно включать значительную долю фруктов, и меню маленького карапуза не является исключением.

Все мамочки сталкиваются с вопросом, когда можно ввести в рацион грудничка полезные яблоки, и как готовить детские блюда на основе любимого фрукта. Дадим ответы на эти вопросы прямо сейчас.

Яблочный доктор

Яблоко — один из самых популярных фруктов в нашей стране. Еще бы: неприхотливость выращивания яблони прекрасно сочетается с огромной пользой плодов дерева.

Их можно купить круглый год в любом супермаркете, а небольшая цифра на ценнике практически не зависит от сезона.

И если вы любите яблоки только по причине их вкусовых качеств, сегодня подкрепите ваши «чувства» еще и ценными свойствами фрукта:

  • Легкое усвоение организмом при низкой калорийности говорит о яблоке как о диетическом фрукте.
  • Полезные антиоксиданты в составе отвечают за крепкий иммунитет.
  • Железо является незаменимым компонентом гемоглобина в крови, принимает важное участие в окислительных процессах организма и способствует лечению анемии.
  • Клетчатка известна своим свойством очищать организм от токсинов и освобождать его от шлаков.
  • Фосфор прекрасно влияет на работу головного мозга.
  • Роль витамина Р заключается в укреплении сосудов, снабжении тканей кислородом, регулировании работы эндокринных желез.
  • Дубильные вещества положительно влияют на работу почек и печени.
  • Калий, в свою очередь, незаменим для работы сердца и уменьшает количество жидкости в организме.
  • Яблоки уникальны в своих способностях увеличивать аппетит и улучшать пищеварение.
  • Известно их благоприятное воздействие на нервную систему.
  • Популярно и мочегонное действие фруктов.
  • Чудо-плоды оказывают большую пользу деткам, страдающим авитаминозом.

И это далеко не весь перечень ценных свойств яблока: оно отлично влияет на все системы организма, прибавляя ему здоровья, энергии и прекрасного самочувствия.

Яблоко раздора для малышей

Чтобы в полной мере подарить ребенку пользу фрукта, необходимо знать о том, когда его можно давать грудничку.

Для первого прикорма принято использовать овощные пюре и каши. Если же вы решите начинать переход малыша на «взрослую» пищу с яблок, то ему так понравится их сладость, что вкус полезных, но пресных овощей и каш померкнет по сравнению с ними. И потом какими бы приемами вы ни пользовались — ребенка будет трудно перехитрить и накормить чем-то не столь вкусным как яблочное угощение.

Но если ваш младенец уже освоил на «отлично» овощные пюре и каши и ему исполнилось 6 месяцев, то можете угощать его новым вкусным лакомством без опаски.

Раньше полугода вводить в рацион фрукт не рекомендуется: новорожденный может не усвоить яблоки и отреагировать аллергией.

Медленно, но верно

Очень важным является момент — введение в прикорм яблочного пюре. Здесь ситуация точно такая же, как и с любым другим продуктом: введение незнакомца должно происходить медленно и постепенно.

Как давать яблочное пюре? Начните с половины чайной ложки лакомства в первой половине дня и понаблюдайте в течение суток за реакцией. Если новое блюдо ему понравится, дозировку грудничку можете постепенно увеличивать до достижения возрастной нормы:

  • Для ребенка возрастом 6 месяцев допустимо 60-65 г. яблочного угощения в день.
  • Пюре из яблока для малыша в 7 месяцев достигает 70-75 г.
  • В 8 месяцев кроха уже спокойно осилит порцию в 80-85 г.
  • В 9 месяцев можете давать ему 95-100 г. лакомства, он уже вырос!

Не потеряться в сортах

А сделать это очень просто, ведь количество яблочных сортов достигает 10 тысяч. Но не все они одинаково подходят для прикорма грудничка.

Идеальный выбор — это яблоки, выращенные в собственном саду или хотя бы купленные в сезон. Но эта роскошь доступна не всем и не всегда. Если вы не можете похвастаться яблоней у дома, не расстраивайтесь: среди магазинного ассортимента можно также найти вкусные и полезные сорта.

Опытные мамы доверяют отечественным сортам: Антоновка, Симиренко и Белый налив. Заграничные варианты с глянцевой и однородной окраской вряд ли подойдут для детского питания. К ним относятся Джонатан и Голден.

Самый простой рецепт

Мы хотим предложить вам стандартный рецепт яблочного пюре для грудничка, который довольно прост в приготовлении:

  1. Яблоко помойте и очистите от кожуры, семечек и сердцевины.
  2. Натрите фрукт на терке (неметаллической!), измельчите контрольный раз в блендере.
  3. Вы можете также 2 раза пропустить яблочную мякоть через мясорубку.
  4. Кушать подано!

Данный рецепт позволит вам очень быстро приготовить пюре из свежих яблок.

Рецепт для мультиварки

Вы не знаете, как готовить пюре из яблок для своего грудничка в мультиварке? Это проще простого!

  1. Детское пюре для мультиварки также должно делаться из 1 свежего фрукта. Его нужно помыть и очистить по аналогии с предыдущим рецептом.
  2. Выложите фрукт на сетку и активируйте режим «На пару».
  3. Яблоко на пару должно готовиться около 20 минут.
  4. После этого размельчите яблоко с помощью ложки или блендера.

Приготовленный деликатес предложите малышу в теплом виде.

Запеченное лакомство

Печеные яблочки отвечают за сохранность витаминов. Лакомство можно приготовить сразу на все семейство: их одинаково любят и малыши, и взрослые. Более того, при запекании сохраняется значительно большее количество витаминов, чем если бы вы решили варить яблоки. Перед тем как сделать яблочное пюре своему грудничку, вы можете также предварительно их испечь.

  1. Помойте плоды и избавьте от сердцевины, в детских экземплярах удалите кожуру.
  2. Отправьте на противень, а затем — в духовку до мягкого состояния.
  3. Как делать пюре из запеченных яблок? Так же, как и из всех остальных. Просто измельчите удобным способом.

Деткам постарше можно разрешать есть этого угощение и без превращения в пюре.

Удачные комбинации

А интересно ли вам, как можно приготовить детское яблочное пюре в сочетании с другими фруктами? Яблоки настолько универсальны, что прекрасно соседствуют с различными компонентами:

  • Отличными вкусовыми качествами обладает тандем «яблоко + груша». Для его создания фрукты либо отваривают, либо готовят на пару, а потом хорошенько мешают в блендере.
  • Особенно любимо новорожденными сочетание яблок и банана. Приготовить его также очень легко: фрукты очищают, режут на кусочки и измельчают с помощью блендера. В готовое лакомство можно добавить немного любимого малышом грудного молока.
  • Невероятно полезен союз яблока и моркови в равной пропорции. Плоды моются, чистятся и варятся до мягкого состояния. После предварительного этапа яблоко и морковь превращают в состояние пюре.
  • Если у вас на кухне найдется одно яблоко и немного тыквы, из них также получится отличное пюре для малыша, который уже легко усваивает каждый компонент в отдельности. Готовят яблоко и тыкву на пару в мультиварке. После этого разминают составляющие и добавляют к получившемуся пюре немного сливочного масла, если это позволяет возраст ребенка.
  • Приготовление пюре из яблока и кабачка грудничку происходит по аналогичному сценарию: ингредиенты моют, чистят, готовят на пару и превращают в пюре при помощи блендера.

Пюре впрок

Можно приготовить полезное пюре на некоторое время вперед. Особенно это актуально в яблочный сезон.

  1. Помойте и очистите 1 кг. кислых яблок.
  2. Порежьте фрукты и измельчите их в блендере.
  3. Готовую кашицу перекладывают в кастрюлю, добавляют к ней ½ литра воды, ложку сахара и варят до кипения на сильном огне.
  4. После этого огонь уменьшают и варят пюре еще около 20 минут.
  5. Пюре разложите по стерильным банкам и отправьте в темное место.

рецепт

Первый прикорм – яблоко — это вкусно, просто и очень полезно для грудничка. Ваш малыш наверняка с нами согласится и с удовольствием будет есть лакомство!

Источник: http://EdaKarapuza.ru/pitanie/prikorm/yablochnoe-pyure-dlya-grudnichka.html

Как готовить яблочное пюре для прикорма грудничка?

Яблоко для прикорма как готовить

Всем привет! Последние опросы, проведенные среди молодых мамочек, показывают, что многие родительницы не доверяют магазинным прикормам, и делают свой выбор в пользу домашнего приготовления. Наверняка ваш малыш уже попробовал овощные пюре, и вы задумались о том, чтобы угостить его фруктом.

Но с какого же фрукта стоит начинать фруктовый прикорм. Тут педиатры практически единогласно советуют яблоко. А мы советуем дочитать статью до конца для того чтобы узнать как готовить яблочное пюре для прикорма, и еще много чего что касается малыша и яблочка.

Оглавление

  • 1 Польза и вред
  • 2 Когда начать
  • 3 Как приготовить
  • 4 Как выбрать

Польза и вред

Польза

Яблоко содержит в себе большое количество полезностей, которые помогают расти и развиваться маленькому организму. Пектин и клетчатка, выводят токсины. Этот фрукт отлично утоляет чувство жажды, и повышает аппетит.

Свежее яблоко содержит в себе огромное количество витамина С, В а также множество минералов и микроэлементов без которых не возможно полноценное развитие организма.

Кстати: Яблоко содержит в себе большое количество флавоноидов, что очень полезно для жителей больших городов.

Вред

Некоторые сорта красных яблок, способны вызвать аллергическую реакцию. Даже если срезать с такого яблока шкурку, оно все ровно остается аллергенным. Именно поэтому для прикорма используются зеленые яблочки.

Еще одна неожиданность, о которой должна знать мамочка, после введения этого фрукта, скорее всего, будет изменен стул.

Когда начать

Для деток, у которых взрослая пища появилась в рационе с 4 месяцев, яблоко доступно с 5 месяцев. Но только в том случае если ваш ребенок уже знаком с овощами. Вводят его в прикорм в виде пюре, одна первая порция 1 или 2 ложечки. Далее малыш докармливается молоком или смесью. В случае если нет сыпи, можно продолжать введения постепенно увеличивая порцию.

Грудничку пюре из этого фрукта, можно попробовать в 6 месяцев. Условия те же, в рационе ребенка уже должны присутствовать овощи и каши.

Как приготовить

Свежее пюре

Яблочко следует очистить от кожуры, и натереть на терку. Для этого фрукта лучше всего использовать пластиковую терку, поскольку от прикосновения с металлом погибает витамин С. Таким образом у нас получается пюре, которым можно кормить малютку. Сахар использовать не нужно, лучше взять сладкий сорт яблок.

Когда ваш малыш привыкнет к яблочному пюре, это примерно через недели 3, после первой пробы, можно будет пробовать его в сочетании с другими знакомыми продуктами. От себя можем посоветовать абрикос, морковь, тыкву.

Cок

Также кроме пюре ребеночку можно предложить свежий сок. Если вы решите приобрести сок в магазине, то это должен быть осветленный сок из зеленых сортов. Самостоятельно сок можно приготовить так. Натираем на терке и отжимаем с помощью марли. Давать его лучше всего в обед.

Также можно побаловать пупса запеченным яблочком. Особенно хорош этот вариант для деток склонных к аллергии. Приготовить его можно как в духовке, так и в микроволновке.

Запеченное яблочко в духовке

Для этого нам необходимо мытое, без сердцевины яблочко. Помещаем его в духовку на 15 – 20 минут, в зависимости от размера фрукта. Когда оно будет готово, дайте ему остыть, уберите кожуру и разомните ложкой.

В микроволновке

Яблоко моется, очищается от кожуры и режется небольшими кусочками. Затем его нужно сложить в пластиковую емкость, добавить немного воды и закрыть тарелку пищевой пленкой. Запекать несколько минут.

Запеченное яблоко легче переваривается, поэтому хорошо подходит для пищеварительной системы грудничка.

Компот

Для такого вида прикорма хорошо подойдет сушеный плод, но конечно можно брать и свежий. Первый компот для ребенка должен иметь слабый яблочный аромат, поэтому для него достаточно пару сушеных долек или несколько свежих кусочков. Залейте фрукт водой, после того как компот закипит его следует варить еще 15 минут.

На хранение

А вот такой простой рецепт пюре в мультиварке, позволит вам быстро сделать заготовку на зиму. Нам для приготовления нужны только яблоки, никакого сахара. Понятное дело, что перед тем как приступить к приготовлению, яблоки нужно помыть, очистить от сердцевины и кожуры. Нарезаем на кусочки.

Затем с помощью блендера перетираем в пюре. Отправляем в мультиварку, включаем режим тушения, время 20 минут. Затем перемешиваем и снова тушим 20 минут. Готовое пюре выкладываем в подготовленные стерилизованные банки и закатываем.

Как выбрать

  • Цвет зеленый
  • Отсутствие вмятин, темных пятен, повреждений
  • Имеется нормальный яблочный запах

Источник: https://vitalkin-blog.ru/kak-prigotovit-yablochnoe-pure-prikorm/

Все о беременности
Добавить комментарий